Vin et fromage

Il n’est nul besoin ici de présenter les bienfaits de la gastronomie Corse tant le succès de ses vins, fromages ou produits charcutiers a dépassé depuis longtemps le cadre méditerranéen, pour s’emparer des tables les plus prisées des capitales européennes voire même extra-européennes.

Toutefois, si une renommée certaine semble  acquise, les dangers qui guettent les filières de production agricole insulaire risquent d’entraîner à terme, une perte des repères qui ont permis leur reconnaissance. Diminution des élevages, difficulté dans la transmission des exploitations, normes bruxelloises ultra-contraignantes et rentabilité incertaine (au moins en début de carrière) freinent les vocations, altèrent les motivations et rendent le parcours des jeunes agriculteurs bien aléatoire.

Tous les secteurs de la filière agro-alimentaire sont concernés par ces difficultés qui, si elles étaient traitées sereinement, permettraient à la Corse de tendre vers une quasi auto-subsistance alimentaire. Miel, productions maraîchères et potagères, agrumes, céréales, vignes, élevages porcins, ovins, caprins,…

Ce cycle de circuits a pour objet de faire découvrir les femmes et des hommes qui nous nourrissent et qui perpétuent – à grands frais parfois- des méthodes traditionnelles d’élevage et de production.

             

Partez grâce à ce programme incroyable à la rencontre des gardiens de la tradition et des savoir faire ancestraux.

 

 

 

 

RENSEIGNEMENTS ET CONDITIONS TARIFAIRES :   circuit sur demande uniquement (6 passagers minimum) de fin décembre à fin mai

Public : Tous publics adultes (couples, seniors, ados, enfants)

Remarque : Visite de fromagerie, de domaine viticole. Routes de campagnes quasi-désertes.

Itinéraire : Départ de Porto Vecchio, Ogliastreddu, Valicella, visite de la fromagerie et rencontre avec le berger. Continuation vers Muratello, Alzu di gallina, Araghju (déjeuner) Lecci, arrêt et visite du domaine (vignes et cave) et rencontre avec le vigneron. Retour à Porto Vecchio. (Environ 75km)

Temps de conduite le plus long entre deux points : 35mn max. à travers une campagne apaisante.

Départ : 08h30 – Retour : vers 16h                                                                    Prix : 70€ (50€ + 20€ de déjeuner)